Après de nombreuses expérimentations horticoles inspirées de l’Institut d’hydroponie simplifiée de Mexico, la technique la plus simple et la plus efficace retenu par le projet Des jardins sur les toits est la culture hors sol.dans des bacs avec réserve d’eau. Cette technique hybride entre l’hydroponie et la culture traditionnelle en bac est simple et efficace et permet de produire des fruits et légumes biologiques tout en ayant une autonomie d’eau d’un minimum de 4 jours l’été et plus d’une semaine au printemps.

Aménagés sous forme de jardins collectifs et participatifs dans des lieux publics ou privés, ces nouveaux espaces verts communautaires s’inscrivent dans une volonté de proposer des modèles de production alimentaire simple, abordable, écologique et facilement transférable au Sud comme au Nord pour faire face à l’urbanisation croissante, la pollution et à l’appauvrissement des populations urbaines.

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