Le 20 octobre dernier le Santropol Roulant et l'équipe Des jardins sur les toits ont relevé un nouveau défi en participant au Repas 100 miles! Nous avons préparé et animé un grand buffet composé entièrement de produits biologiques et locaux pour le congrès annuel du Réseau canadien de l'environnement qui s'est déroulé à Montréal, dans le quartier Centre-Sud.

Le challenge de la cuisine fut de concocter un menu avec le plus d'ingrédients provenant d'un rayon de 100 miles (160 km) ou moins autour de Montréal. La mission fut réussie grâce à un menu orienté sur les légumes et les fruits de la saison. Bravo Armel! Cette activité fut aussi l'occasion de présenter la saison de jardinage 2006 du projet Des jardins sur les toits et de faire découvrir le cycle alimentaire du Santropol Roulant. Pour conclure, nous avons proposé aux invités de réfléchir à un défi alimentaire qu'ils respecteraient au cours des prochains mois afin de manger plus local et biologique. Ce dynamique souper permit de plus de réaliser une belle levée de fond pour la popote!

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Posté par amelie le Mar, 21/11/2006 - 11:58am.